Au tournant du millénaire, François croise le chemin d'Alain Bosc, caviste renommé de Nîmes. Cette rencontre devient déterminante pour son parcours professionnel. Travaillant comme commercial pour Alain, François plonge plus profondément dans l'univers complexe et fascinant du vin, affûtant son expertise et sa connaissance des cépages, des millésimes et des méthodes de vinification.
La découverte du concept l'Épargne Vin, fruit de l'ingéniosité d'Alain Bosc dès 1995 avec l'ouverture de sa boutique "Les plaisirs de la Table", marque un tournant. Alain avait imaginé et breveté une formule avant-gardiste, inspirée des allocations prestigieuses des grands établissements mondiaux. Cette formule permettait aux amateurs de vins de confier la gestion et l'approvisionnement de leur cave à un professionnel, garantissant ainsi qualité et diversité dans leur sélection personnelle.
Conquis par cette idée à la fois atypique et géniale, François voit là une opportunité de renouveler l'approche traditionnelle de la conservation et de la dégustation du vin. Avec l'aval et le soutien d'Alain Bosc, il entreprend de développer sa propre version de cette formule. Ainsi naît Kapital Vins, un service sur mesure destiné à révolutionner l'expérience des oenophiles. En offrant une gestion personnalisée des caves à vin privées, Côté Vins et Kapital Vins s'engagent à faire découvrir des vins d'exception, des crus classés aux perles méconnues des petits vignerons, chaque sélection étant taillée sur mesure pour répondre aux goûts et aux attentes de chaque client.
Que vous soyez un passionné, un collectionneur ou simplement un amateur, l'idée d'avoir votre cave privée vous séduit mais semble hors de portée ?
Côté Vins offre la solution avec Kapital Vins : une cave sur mesure accessible à tous.
Profitez de vins de qualité, découvrez des nouveautés, explorez des grandes appellations, des millésimes exceptionnels, des cuvées spéciales et des vins rares :
L'enjeu :
Vous accompagner et vous guider afin de vous aider à découvrir le monde du vin avec le plus grand plaisir, et sans aucune contrainte.
S'inscrire
La création de votre cave privée commence par une étape cruciale : la définition de votre profil oenologique. Notre démarche vise à comprendre précisément ce qui fait vibrer vos papilles, quelles expériences vous recherchez à travers le vin, et quels souvenirs vous souhaitez créer ou revivre.
Lors d'un rendez-vous personnalisé au coeur de notre boutique, nous explorons ensemble vos préférences. Ce diagnostic sur mesure s'appuie sur une discussion approfondie, où chaque détail compte : des cépages que vous affectionnez aux terroirs qui vous intriguent, en passant par les millésimes ou cuvées spéciales que vous souhaitez découvrir.
Que vous penchiez pour la robustesse d'un vin rouge de la Vallée du Rhône, la fraîcheur d'un vin blanc du Languedoc, ou encore l'élégance d'un champagnegrand cru, notre objectif est de capter l'essence de vos désirs oenologiques.
Fort de ce profil, notre équipe se met en quête des bouteilles qui composeront votre cave idéale, en s'assurant qu'elle reflète non seulement vos goûts, mais aussi votre personnalité. C'est ainsi que Kapital Vins vous garantit une expérience unique, entièrement taillée selon vos mesures.
Après avoir défini votre sélection de vins, le stockage devient notre priorité.
Chaque capitalisant bénéficie d'un casier personnalisé au sein de notre cave. Cela assure une conservation optimale, respectant le temps de garde nécessaire pour chaque cuvée.
Vous avez la liberté de récupérer vos bouteilles dès que le moment vous semble opportun, que ce soit à l'échéance du temps de garde ou à tout autre moment souhaité.
Avec le livre de cave que nous vous fournissons, suivez précisément les références conservées dans votre casier et leurs dates de consommation idéales.
Notre équipe veille à ce que chaque bouteille soit dégustée au meilleur de son potentiel. Nous sommes à votre disposition pour vous suggérer les accords mets et vins parfaits, assurant ainsi une expérience gustative inoubliable.
Première mise :
à partir de 45€
par mois seulement
Suivi régulier
de votre garde
Engagement sans
durée limitée
Arrêt à tout moment
par téléphone
Moyenne de bouteilles
lissée sur l'année
